黄豆酱土豆茄子的做法
材料：
- 土豆
- 茄子
- 黄豆酱
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 鸡精
- 水淀粉
- 色拉油
步骤：
- 将土豆去皮切块，茄子切段备用。
- 锅中倒入适量的色拉油，烧热后放入土豆块，煸炒至金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入黄豆酱煸炒出红油。
- 加入茄子段煸炒至软烂，加入适量的水，放入煮熟的土豆块，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精调味。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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2025年3月17日 am6:07
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