农家小炒姜豆做法：
1. 准备食材：姜豆、葱、姜、蒜、辣椒等。
2. 姜豆焯水：将姜豆放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 热锅凉油：将锅烧热，倒入适量的油，待油温升高后放入葱姜蒜爆香。
4. 加入姜豆：将焯好水的姜豆放入锅中翻炒均匀。
5. 加入调料：放入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、辣椒等调料，继续翻炒均匀。
6. 出锅：炒至姜豆熟透，装盘即可。
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