冬瓜杂烩菜的做法
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美食食谱
冬瓜杂烩菜的做法：
冬瓜杂烩菜是一道清淡可口的家常菜，制作简单，口感鲜美。下面是制作冬瓜杂烩菜的步骤：
- 准备食材：冬瓜、胡萝卜、豆腐、鸡蛋、蘑菇等。
- 将冬瓜去皮，切成块状；胡萝卜切成片状；豆腐切成小块；蘑菇切片。
- 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
- 热锅加入适量的油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，取出备用。
- 热锅再加入适量的油，放入蘑菇翻炒片刻，然后加入胡萝卜和豆腐继续翻炒。
- 加入适量的清水，放入冬瓜块，煮至冬瓜变软。
- 最后加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀，加入适量的盐和味精调味即可。
冬瓜杂烩菜制作简单，口感清爽，适合夏季食用。你可以根据个人口味的喜好，添加一些其他的蔬菜或调料，增加菜品的口感和营养价值。
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