鸡翅做法：
1.鸡翅根部的毛孔用剪刀剪掉，然后用刀在鸡翅上划几刀，这样烤出来的鸡翅更加入味。
2.将鸡翅放入碗中，加入盐、生抽、料酒、姜末、蒜末、白胡椒粉、糖、鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟。
3.将腌制好的鸡翅放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤20分钟左右，翻面再烤10分钟即可。
鸡胗做法：
1.将鸡胗洗净，切成小块，用开水焯水，去除血水和异味。
2.将焯水后的鸡胗放入碗中，加入盐、生抽、料酒、姜末、蒜末、白胡椒粉、糖、鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟。
3.将腌制好的鸡胗放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火，煮20分钟左右，直到鸡胗变软烂即可。
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