鸡翅做法：
1.鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。
2.将鸡翅放入碗中，加入盐、生抽、料酒、姜末、蒜末、糖、胡椒粉、鸡精、香油，搅拌均匀，腌制20分钟。
3.将腌制好的鸡翅放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤制20分钟，翻面再烤10分钟即可。
鸡胗做法：
1.鸡胗洗净，切成小块，用开水焯水，去除血水。
2.将焯水后的鸡胗放入碗中，加入盐、生抽、料酒、姜末、蒜末、糖、胡椒粉、鸡精、香油，搅拌均匀，腌制20分钟。
3.将腌制好的鸡胗放入锅中，加入适量的水，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮30分钟。
4.加入洋葱、胡萝卜、土豆等蔬菜，继续煮10分钟，加入适量的盐和味精调味即可。
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