鲤鱼清炖的做法
材料：
- 鲤鱼一条
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将鲤鱼放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和清水。
- 大火烧开后，撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
- 加入适量盐调味，再炖煮10分钟即可。
家常做法：
1. 可以根据个人口味加入胡萝卜、土豆等蔬菜一起炖煮。
2. 炖煮时可以加入适量的冰糖，增加鲜甜味。
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