鲤鱼清炖的做法
材料：
- 鲤鱼一条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将鲤鱼放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量盐，再炖煮10分钟即可。
小贴士：
- 炖煮时火候要掌握好，不要煮过头，否则鱼肉会变得老硬。
- 可以根据个人口味加入一些其他的调料，如胡萝卜、香菇等。
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