鲤鱼清炖的做法大全家常

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鲤鱼清炖的做法

材料：

  • 鲤鱼一条（约500克）
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
  2. 将鲤鱼放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
  3. 加入适量盐，再炖煮10分钟即可。

小贴士：

  • 炖煮时火候要掌握好，不要煮过头，否则鱼肉会变得老硬。
  • 可以根据个人口味加入一些其他的调料，如胡萝卜、香菇等。

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