辣炒海虹蟹的做法

• 美食食谱

辣炒海虹蟹的做法：

1. 准备好海虹蟹、青蒜、姜末、蒜末、辣椒、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉、清水等食材。

2. 将海虹蟹洗净，用剪刀将腹部的膜剪开，去掉腮和内脏，切成小块备用。

3. 青蒜切段，姜末、蒜末、辣椒切碎备用。

4. 在碗中加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉、清水调成汁备用。

5. 热锅凉油，放入姜末、蒜末、辣椒煸炒出香味，放入海虹蟹煸炒至变色。

6. 倒入调好的汁，翻炒均匀，加入青蒜段翻炒几下即可。

7. 装盘即可享用。

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