四川凉拌肉做法视频
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美食食谱
四川凉拌肉做法视频：
1. 准备材料：猪肉、蒜、姜、花椒、辣椒、香菜、醋、生抽、盐、糖、味精、香油。
2. 猪肉切成薄片，用盐、糖、味精、生抽腌制10分钟。
3. 锅中加水，放入葱姜、料酒、花椒，煮开后放入腌制好的猪肉片，焯水捞出。
4. 蒜、姜、辣椒切末，香菜切碎，放入碗中，加入醋、生抽、盐、糖、味精、香油，搅拌均匀。
5. 将焯水后的猪肉片放入碗中，加入调料，拌匀即可。
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