土豆炖驴肉的做法
材料：
- 驴肉500克
- 土豆500克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 清水适量
步骤：
- 驴肉洗净切块，焯水后捞出备用。
- 土豆去皮切块备用。
- 葱姜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味。
- 放入驴肉块煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入适量清水，烧开后撇去浮沫。
- 加入土豆块，烧开后转小火炖煮至土豆烂熟。
- 加入盐、生抽、老抽、糖调味，煮至汤汁浓稠即可。
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