水晶凉粉详细做法

水晶凉粉的材料:

1. 龙眼干 50 克,水泡发软备用;

2. 柠檬 1 个,取汁备用;

3. 糖 100 克,水 500 克,放入锅中煮沸,糖溶化后加入龙眼干,煮 5 分钟,熄火,加入柠檬汁,搅拌均匀;

4. 明胶粉 10 克,水 100 克,混合均匀,放入微波炉中加热 1 分钟,取出搅拌均匀;

5. 将步骤 3 中的糖水倒入步骤 4 中的明胶水中,搅拌均匀;

6. 将步骤 5 中的混合液倒入模具中,放入冰箱冷藏 2 小时以上,取出切成小块即可。

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