药材蛋的做法：
1. 准备材料：鸡蛋、药材（如当归、黄芪、枸杞等）、水。
2. 将药材洗净后放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮20分钟左右，待药材味道充分释放。
3. 将煮好的药材水过滤掉渣，留下药材水备用。
4. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的药材水，搅拌均匀。
5. 将鸡蛋液倒入锅中，用中小火慢慢煮，期间可以用筷子轻轻搅拌，使蛋液均匀受热。
6. 煮至蛋液凝固即可关火，捞出晾凉即可食用。
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