西红柿炒长茄子的做法大全家常做法大全

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西红柿炒长茄子的做法

材料：

  • 长茄子2根
  • 西红柿2个
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、生抽、料酒、糖适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将长茄子洗净去皮，切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，捞出沥干备用。
  2. 西红柿洗净切块备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  5. 放入茄子煸炒至金黄色，加入西红柿煸炒均匀。
  6. 加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖调味，翻炒均匀即可。

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