鹌鹑蛋炒香菇做法
1. 准备食材：鹌鹑蛋、香菇、葱、姜、蒜。
2. 香菇切片，葱姜蒜切末备用。
3. 鹌鹑蛋煮熟后去壳备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 放入香菇煸炒至出水，加入鹌鹑蛋继续翻炒。
6. 加入适量盐、鸡精调味，撒上葱花即可。
小贴士
1. 煮鹌鹑蛋时加入少许盐，易于去壳。
2. 香菇要先用清水泡软，切片后易于煸炒。
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