油泼蚕豆的做法
1. 准备食材：蚕豆、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、油。
2. 将蚕豆焯水，去皮备用。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
5. 放入蚕豆翻炒，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。
6. 炒至蚕豆熟透，出锅即可。
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