酸甜罗非鱼的做法
材料：
罗非鱼一条、青椒半个、红椒半个、洋葱半个、姜蒜适量、白糖适量、醋适量、番茄酱适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、清水适量、色拉油适量。
做法：
1.将罗非鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜着切成薄片，加入盐、生抽、淀粉、清水搅拌均匀腌制10分钟。
2.青椒、红椒、洋葱切成小块，姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，将腌制好的罗非鱼片放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
4.锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒、洋葱翻炒均匀。
5.加入适量的白糖、醋、番茄酱、盐和清水，煮开后加入淀粉水勾芡。
6.最后将煎好的罗非鱼片放入锅中翻炒均匀即可。
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