笋干酱肉包子的做法大全
笋干酱肉包子的做法：
材料：
- 面粉500克
- 酵母10克
- 水250毫升
- 笋干100克
- 瘦肉末100克
- 豆腐干50克
- 葱姜适量
- 盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽适量
步骤：
- 将面粉、酵母和水混合，揉成面团，发酵30分钟。
- 笋干、豆腐干切成小丁，瘦肉末加入盐、酱油、料酒、胡椒粉、生抽腌制10分钟。
- 葱姜切末，热锅凉油爆香，加入肉末煸炒至变色，加入笋干、豆腐干继续煸炒。
- 加入适量水，煮开后转小火炖煮20分钟，加入盐、酱油调味。
- 将发酵好的面团揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮，包入肉馅。
- 将包好的包子放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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