红豆沙的做法：
1. 将红豆洗净后浸泡4-6小时，然后加入适量清水煮沸，再用小火煮1-2小时，直到红豆烂熟为止。
2. 将煮好的红豆沥干水分，加入适量白糖，再用小火煮至糖溶化，搅拌均匀即可。
绿豆沙的做法：
1. 将绿豆洗净后浸泡4-6小时，然后加入适量清水煮沸，再用小火煮1-2小时，直到绿豆烂熟为止。
2. 将煮好的绿豆沥干水分，加入适量白糖，再用小火煮至糖溶化，搅拌均匀即可。
豆沙馅的做法：
1. 将红豆或绿豆洗净后浸泡4-6小时，然后加入适量清水煮沸，再用小火煮1-2小时，直到豆子烂熟为止。
2. 将煮好的豆子沥干水分，加入适量白糖，再用小火煮至糖溶化，搅拌均匀即可。
3. 将豆沙馅用于制作月饼、馅饼等糕点。
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