肉皮炒黄豆的东北做法
这道菜是东北地区的传统美食，口感鲜美，营养丰富。以下是制作步骤：
- 将肉皮切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将黄豆用清水浸泡2-3小时，然后沥干水分备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入肉皮煸炒至微黄色。
- 加入黄豆煸炒均匀。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。
- 加入适量的水，煮至黄豆变软。
- 最后加入少许香油即可。
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