牛肉杂酱面的做法

牛肉杂酱面的做法

材料:

  • 牛肉末 150克
  • 豆瓣酱 2汤匙
  • 甜面酱 2汤匙
  • 葱姜蒜末 适量
  • 黄瓜丝 适量
  • 胡萝卜丝 适量
  • 面条 适量
  • 香油 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 水淀粉 适量

步骤:

  1. 将牛肉末加入料酒、生抽、盐、糖、水淀粉拌匀腌制10分钟。
  2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入牛肉末煸炒至变色。
  3. 加入豆瓣酱、甜面酱煸炒均匀。
  4. 加入适量的水,煮开后转小火煮10分钟。
  5. 煮面条,捞出后加入适量的香油拌匀。
  6. 将面条放入碗中,倒入炒好的牛肉杂酱,加入黄瓜丝、胡萝卜丝即可。

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