牛肉杂酱面的做法
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面食
牛肉杂酱面的做法
材料：
- 牛肉末 150克
- 豆瓣酱 2汤匙
- 甜面酱 2汤匙
- 葱姜蒜末 适量
- 黄瓜丝 适量
- 胡萝卜丝 适量
- 面条 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
- 将牛肉末加入料酒、生抽、盐、糖、水淀粉拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入牛肉末煸炒至变色。
- 加入豆瓣酱、甜面酱煸炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
- 煮面条，捞出后加入适量的香油拌匀。
- 将面条放入碗中，倒入炒好的牛肉杂酱，加入黄瓜丝、胡萝卜丝即可。
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