炸带鱼的做法步骤
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鱼的做法
炸带鱼的做法步骤：
1. 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切段备用。
2. 准备面粉、淀粉、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋，按照2:1:1:适量:适量:适量的比例调成糊状的面糊。
3. 将带鱼段放入面糊中腌制10分钟左右。
4. 热锅凉油，油温烧至6成热，将腌制好的带鱼段放入锅中炸至金黄色。
5. 捞出沥干油，撒上适量盐和胡椒粉即可。
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