湖南辣椒酿肉的做法
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美食食谱
湖南辣椒酿肉的做法：
1. 准备材料：猪肉馅、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、辣椒粉、花椒粉、淀粉、清水。
2. 将青椒、红椒洗净，去籽，切成小丁备用。葱、姜、蒜切末备用。
3. 将猪肉馅放入碗中，加入葱、姜、蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精、辣椒粉、花椒粉、淀粉、清水，搅拌均匀。
4. 将切好的青椒、红椒放入猪肉馅中，搅拌均匀。
5. 将洗净的辣椒切成小段，去籽，备用。
6. 将辣椒段塞入切口中，用牙签固定住。
7. 热锅凉油，将辣椒酿肉放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄色即可。
8. 出锅前撒上葱花即可。
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