青菜根炒蛋
1. 青菜根洗净切段，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，放入青菜根煸炒至变软。
3. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀即可。
青菜根炖豆腐
1. 青菜根洗净切段，豆腐切块备用。
2. 热锅凉油，放入青菜根煸炒至变软。
3. 倒入适量清水，放入豆腐块，加盐、鸡精等调味料，炖煮10分钟即可。
青菜根炒肉片
1. 青菜根洗净切段，猪肉切片备用。
2. 热锅凉油，放入猪肉片煸炒至变色。
3. 倒入青菜根，翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料即可。
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