虾籽面的做法大全集：
1. 虾籽面汤底：将虾皮、虾头、虾壳炒香，加水煮开，放入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调味料，煮30分钟左右，滤去杂质，即可得到虾籽面汤底。
2. 虾籽面：将虾籽面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分，放入碗中，加入虾籽、虾仁、葱花、香菜等配料，倒入虾籽面汤底即可。
3. 虾籽面炒饭：将虾籽、虾仁、葱花、胡萝卜丁、豌豆等配料炒熟，加入煮熟的米饭翻炒均匀，最后加入虾籽面条翻炒均匀即可。
4. 虾籽面炒面：将虾籽、虾仁、葱花、胡萝卜丁、豌豆等配料炒熟，加入煮熟的面条翻炒均匀，最后加入虾籽面条翻炒均匀即可。
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