油炸小排骨做法大全家常
油炸小排骨是一道非常受欢迎的家常菜，口感酥脆，肉质鲜嫩。下面是一种简单的做法：
材料：
- 小排骨500克
- 盐适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 鸡蛋1个
- 面粉适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
步骤：
- 将小排骨洗净，用刀背拍松。
- 将小排骨放入碗中，加入盐、生姜、料酒腌制15分钟。
- 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
- 将面粉和淀粉混合，放入另一个碗中。
- 将腌制好的小排骨依次沾上鸡蛋液和面粉混合物。
- 热锅冷油，将小排骨放入锅中炸至金黄酥脆。
- 捞出沥油，即可享用。
这是一种简单的油炸小排骨做法，你可以根据个人口味调整调料的用量。希望你喜欢这道美味的家常菜！
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