无糖八寸戚风蛋糕做法
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鸡蛋
无糖八寸戚风蛋糕做法：
材料：
- 蛋黄3个
- 低粉50克
- 植物油30克
- 水30克
- 蛋白3个
- 柠檬汁适量
- 食用香精适量
- 无糖代糖适量
步骤：
- 将蛋黄和代糖混合搅拌均匀，加入植物油和水，继续搅拌均匀。
- 筛入低粉，搅拌均匀。
- 将蛋白打至硬性发泡，加入柠檬汁和食用香精，继续打至湿性发泡。
- 将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。
- 将面糊倒入八寸戚风蛋糕模具中，轻轻震出气泡。
- 将蛋糕模放入预热好的烤箱中，以170度烤25-30分钟。
- 取出蛋糕模，倒扣晾凉后脱模即可。
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