孜然干香肉丝的做法大全
孜然干香肉丝的做法
材料：
- 猪里脊肉500克
- 孜然粉适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 香菜适量
- 油适量
步骤：
- 将猪里脊肉切成细丝，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段，香菜切碎备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
- 放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
- 加入孜然粉煸炒均匀，撒入适量盐调味。
- 最后加入香菜翻炒均匀即可。
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