黄瓜丝凉拌的做法
1. 准备材料：黄瓜、蒜、生姜、醋、盐、糖、香油、花椒粉、辣椒油。
2. 将黄瓜洗净去皮，切成细丝，放入碗中。
3. 加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右，使黄瓜丝变软。
4. 将蒜和生姜切成末，放入碗中，加入醋、糖、香油、花椒粉、辣椒油，搅拌均匀。
5. 将腌制好的黄瓜丝沥干水分，放入碗中，倒入调料汁，搅拌均匀即可。
6. 可以根据个人口味加入适量的葱花、香菜等调料。
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