椒盐排骨的做法最正宗的做法大全
椒盐排骨的做法最正宗的做法大全：
材料：
- 猪肋排 500 克
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 油 适量
步骤：
- 将猪肋排切成小块，加入适量盐、黑胡椒粉、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
- 葱姜蒜切末，干辣椒、花椒剁碎备用。
- 热锅凉油，将腌制好的猪肋排均匀放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味，加入适量料酒、鸡精、盐调味，倒入煎好的猪肋排翻炒均匀。
- 最后淋上适量香油即可。
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