四川香辣卤猪蹄的做法视频

• 美食食谱

四川香辣卤猪蹄的做法视频：

1. 准备好猪蹄、花椒、八角、桂皮、干辣椒、生姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香叶、水。

2. 猪蹄洗净，切成小块，焯水去血水。

3. 热锅凉油，放入花椒、八角、桂皮、干辣椒、生姜、蒜爆香。

4. 加入猪蹄煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香叶翻炒均匀。

5. 加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮2小时左右，直到猪蹄软烂入味即可。

6. 出锅前撒上葱花即可。

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