重庆抄手肉馅的做法大全
重庆抄手肉馅的做法
材料：
- 猪肉馅
- 鲜虾仁
- 葱姜蒜末
- 香菜末
- 鸡蛋清
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 花椒粉
- 香油
- 水饺皮
做法：
- 将猪肉馅、鲜虾仁、葱姜蒜末、香菜末、鸡蛋清、盐、生抽、料酒、花椒粉、香油混合搅拌均匀，制成馅料。
- 将馅料包入水饺皮中，捏紧封口。
- 将抄手放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
- 将抄手放入碗中，加入热油、葱花、香菜末、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、味精、香油拌匀即可。
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