潮汕那哥鱼丸鱼做法

• 鱼的做法

潮汕那哥鱼丸鱼做法：

1. 将鱼肉剁成泥状，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀。
2. 将鱼肉泥搓成小圆球状，放入开水中煮熟。
3. 煮熟后捞出，放入冰水中浸泡，使其更加有弹性。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入清汤和适量的盐，烧开后放入鱼丸，煮至鱼丸浮起即可。

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