酸菜粉丝肉丸的做法

• 美食食谱

酸菜粉丝肉丸的做法

材料：

  • 猪肉馅500克
  • 酸菜100克
  • 粉丝50克
  • 葱姜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量

步骤：

  1. 将粉丝用温水泡软，切成小段备用。
  2. 酸菜洗净切碎备用。
  3. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀。
  4. 将泡软的粉丝和切碎的酸菜加入猪肉馅中，搅拌均匀。
  5. 将搅拌好的肉馅揉成肉丸，大小均匀。
  6. 锅中加水烧开，放入肉丸，煮至肉丸浮起，捞出备用。
  7. 锅中留底油，放入葱姜末煸炒出香味，加入酸菜翻炒均匀。
  8. 加入适量的水，放入肉丸，煮开后转小火煮10分钟左右，让肉丸充分入味即可。

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