黄瓜汤面的做法
材料：
- 黄瓜 1 根
- 面条 适量
- 鸡蛋 1 个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将黄瓜切成细丝，加入盐拌匀腌制 10 分钟，挤干水分备用。
- 将鸡蛋打散，加入盐、鸡精、葱花、生姜、料酒和清水拌匀，制成蛋液备用。
- 将面条煮熟备用。
- 将黄瓜丝放入锅中，加入清水煮沸，煮 5 分钟。
- 将蛋液倒入锅中，搅拌均匀，煮至蛋液凝固。
- 将煮好的面条放入碗中，倒入黄瓜汤和蛋花，即可食用。
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