香港清汤牛腩王做法

• 汤的做法

香港清汤牛腩王做法：

材料：

  • 牛腩500克
  • 葱2根
  • 姜2片
  • 八角2个
  • 桂皮1块
  • 料酒1汤匙
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 牛腩切块，焯水后捞出备用。
  2. 葱切段，姜切片。
  3. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
  4. 放入牛腩煸炒至变色。
  5. 加入料酒，煮至酒精挥发。
  6. 加入八角、桂皮和清水，煮开后转小火炖煮2小时。
  7. 加入适量盐调味即可。

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