香港清汤牛腩王做法
香港清汤牛腩王做法：
材料：
- 牛腩500克
- 葱2根
- 姜2片
- 八角2个
- 桂皮1块
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 牛腩切块，焯水后捞出备用。
- 葱切段，姜切片。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香。
- 放入牛腩煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入八角、桂皮和清水，煮开后转小火炖煮2小时。
- 加入适量盐调味即可。
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