排骨蒸白萝卜的做法
1. 准备食材：猪排骨500克，白萝卜500克，葱姜适量。
2. 排骨焯水：将排骨放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，焯水后捞出备用。
3. 切白萝卜：将白萝卜去皮，切成约2厘米见方的小块。
4. 调料：将葱姜切末备用，调制蒸鱼豉油汁（鱼露、生抽、料酒、白胡椒粉、糖、清水适量调匀）。
5. 蒸制：将焯水后的排骨放入蒸锅中，铺上白萝卜块，撒上葱姜末，淋上调好的蒸鱼豉油汁，大火蒸约30分钟即可。
6. 出锅：蒸好后取出，撒上葱花即可。
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2025年4月2日 am5:30
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