排骨西兰花汤的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 西兰花适量
- 姜片适量
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，焯水后捞出备用。
- 西兰花洗净，切成小朵备用。
- 姜片切成薄片，葱切成段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入猪排骨煸炒至变色。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入清水，煮开后撇去浮沫。
- 转小火煮1小时左右，至排骨熟烂。
- 加入西兰花，煮至西兰花变软。
- 加入适量的盐调味即可。
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