黄鳝土豆豆腐汤的做法

• 排骨, 汤的做法, 豆腐

黄鳝土豆豆腐汤的做法

材料：

  • 黄鳝 1 条
  • 土豆 1 个
  • 豆腐 1 块
  • 姜片 3 片
  • 葱 1 根
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 黄鳝去皮、去骨、切段，用盐和料酒腌制 10 分钟。
  2. 土豆去皮，切块；豆腐切块。
  3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  4. 放入黄鳝煸炒，煸至变色。
  5. 加入土豆和豆腐，加入清水，煮开后转小火煮 20 分钟。
  6. 加入适量盐调味即可。

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