黄鳝土豆豆腐汤的做法
材料：
- 黄鳝 1 条
- 土豆 1 个
- 豆腐 1 块
- 姜片 3 片
- 葱 1 根
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
- 黄鳝去皮、去骨、切段，用盐和料酒腌制 10 分钟。
- 土豆去皮，切块；豆腐切块。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入黄鳝煸炒，煸至变色。
- 加入土豆和豆腐，加入清水，煮开后转小火煮 20 分钟。
- 加入适量盐调味即可。
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