凉调西葫芦丝的做法

• 美食食谱

凉调西葫芦丝的做法：

1. 西葫芦洗净去皮，切成细丝，放入碗中，加入适量盐拌匀，腌制10分钟，使其出水。

2. 将腌制好的西葫芦丝挤干水分，放入碗中，加入适量醋、糖、生抽、蒜泥、姜末、辣椒油、香油、花椒粉、鸡精拌匀，腌制10分钟入味。

3. 准备一只锅，加入适量水，烧开后放入腌制好的西葫芦丝焯水，焯熟后捞出沥干水分，放入碗中，加入适量醋、糖、生抽、蒜泥、姜末、辣椒油、香油、花椒粉、鸡精拌匀，放入冰箱冷藏1小时即可食用。

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