凉调笋丝的做法大全
凉调笋丝的做法大全
凉调笋丝是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。以下是几种常见的凉调笋丝做法：
1. 清炒笋丝
将笋洗净去皮，切成细丝。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入笋丝翻炒，加入盐、味精、鸡精等调味料，炒熟即可。
2. 酸辣笋丝
将笋洗净去皮，切成细丝。锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入笋丝翻炒，加入醋、辣椒油、盐、糖等调味料，炒熟即可。
3. 麻辣笋丝
将笋洗净去皮，切成细丝。锅中倒入适量油，加入花椒、干辣椒爆香，放入笋丝翻炒，加入盐、味精、鸡精等调味料，炒熟即可。
4. 蒜泥笋丝
将笋洗净去皮，切成细丝。锅中倒入适量油，加入蒜泥爆香，放入笋丝翻炒，加入盐、味精、鸡精等调味料，炒熟即可。
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