猪血烧大肠的做法大全

• 做法大全

猪血烧大肠的做法

材料：

  • 猪血200克
  • 大肠300克
  • 葱姜蒜适量
  • 豆瓣酱适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 香菜适量

步骤：

  1. 将大肠清洗干净，切成小段，焯水后沥干水分备用。
  2. 将猪血切成小块，焯水后沥干水分备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
  5. 加入大肠煸炒均匀，加入料酒煮至无味。
  6. 加入适量的水，放入猪血，煮至猪血变硬。
  7. 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，煮至汤汁浓稠。
  8. 撒上香菜即可。

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