天麻竹笋炖鸡的做法大全
天麻竹笋炖鸡的做法
材料：
- 鸡肉：500克
- 天麻：20克
- 竹笋：200克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将鸡肉洗净切块，用开水焯水后捞出备用。
- 天麻泡发后切段，竹笋切片备用。
- 姜片切丝，葱段切段备用。
- 热锅凉油，放入姜丝和葱段爆香。
- 放入鸡肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入天麻和竹笋煮开。
- 加入适量清水，煮至鸡肉熟烂。
- 加入适量盐调味即可。
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