人参当归鸡汤的做法

• 汤的做法

人参当归鸡汤的做法

材料：

  • 土鸡1只，约重1000克
  • 人参30克
  • 当归15克
  • 枸杞子10克
  • 生姜3片
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将土鸡宰杀后去毛、内脏和脚爪，洗净备用。
  2. 将人参、当归、枸杞子洗净备用。
  3. 将土鸡放入锅中，加入适量清水，加入料酒，生姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火煲2小时。
  4. 加入人参、当归、枸杞子，继续煲1小时。
  5. 加入适量盐调味即可。

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