酱鸭子的做法视频教程
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美食食谱
酱鸭子的做法视频教程：
1. 准备材料：鸭子、葱、姜、料酒、盐、酱油、糖、八角、桂皮、香叶、花椒。
2. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切块。
3. 将鸭块放入锅中，加入葱、姜、料酒，加水没过鸭块，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
4. 将煮好的鸭块捞出，沥干水分，放入碗中，加入盐、酱油、糖、八角、桂皮、香叶、花椒，腌制30分钟。
5. 将腌制好的鸭块放入烤箱中，烤制30分钟，期间每10分钟翻一次面。
6. 烤好后取出，装盘即可。
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