咸菜黄鱼羹的做法

• 鱼的做法

咸菜黄鱼羹的做法：

1. 准备材料：咸菜、黄鱼、葱、姜、料酒、盐、鸡精、清水。

2. 将黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

3. 将咸菜洗净，切成小段备用。

4. 葱姜切末备用。

5. 热锅凉油，放入葱姜末爆香。

6. 放入黄鱼煸炒至两面微黄。

7. 加入料酒煸炒几下。

8. 加入清水，放入咸菜，大火烧开后转小火煮20分钟。

9. 加入盐和鸡精调味即可。

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