椒盐鸭下巴做法解图
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美食食谱
椒盐鸭下巴做法解图
材料：
- 鸭下巴500克
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 葱姜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 油适量
步骤：
- 将鸭下巴洗净，切成小块，加入盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
- 葱姜切末，干辣椒、花椒剁碎备用。
- 热锅凉油，将鸭下巴放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油备用。
- 锅中留底油，放入葱姜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
- 将煎好的鸭下巴放入锅中，翻炒均匀，撒上适量的盐和胡椒粉，继续翻炒至鸭下巴表面均匀上色。
- 出锅前撒上葱花即可。
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