小米辣海鲜蘸水的做法
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美食食谱
小米辣海鲜蘸水的做法：
1. 准备食材：小米辣、虾、蟹、鱿鱼等海鲜食材，葱、姜、蒜、香菜等调料。
2. 将海鲜食材清洗干净，切好备用。
3. 准备蘸水的调料：将葱、姜、蒜切末，加入碗中，加入适量的盐、醋、酱油、糖、味精、香油、小米辣等调料，搅拌均匀。
4. 烧开一锅水，加入少量盐和油，将海鲜食材放入水中焯烫，至变色捞出。
5. 将焯烫好的海鲜食材码放在盘中，撒上香菜末，将调好的蘸水倒入小碗中，即可享用。
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