清水鱿鱼脚的做法：
1. 准备鱿鱼脚、姜片、葱段、料酒、盐、清水。
2. 将鱿鱼脚洗净，切成小段备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入鱿鱼脚煸炒几下。
5. 加入适量的料酒，煮至鱿鱼脚变色。
6. 加入清水，水量要稍微多一些，煮开后转小火煮20分钟左右。
7. 加入适量的盐调味，煮至汤汁浓稠即可。
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