清水煮牛腩的做法

• 美食食谱

清水煮牛腩的做法：

1. 牛腩洗净切块，放入冷水锅中，加入料酒、姜片、葱段，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮2小时左右，至牛腩变得软烂。

2. 取出牛腩，放入凉水中浸泡10分钟，然后捞出沥干水分。

3. 把牛腩切成薄片，码放在盘中，撒上蒜泥、花椒粉、盐、香油、酱油、醋、糖等调料，拌匀即可。

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