家常茄子简单做法视频
家常茄子简单做法视频
家常茄子是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单易学，下面是具体步骤：
- 将茄子洗净，切成段，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。
- 将葱姜蒜切末，准备好豆瓣酱和辣椒酱。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入茄子煸炒至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱和辣椒酱煸炒。
- 倒入适量水，放入煸炒好的茄子，煮至汤汁浓稠即可。
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